Campeggi Riviera Romagnola | Cucina Romagnola a Rimini

I sapori della Romagna: vino Sangiovese, piadina e pasta fatta in casa

La Romagna, la zona più a sud della regione Emilia-Romagna, è un territorio in cui i sapori della tavola sono parte integrante della tradizione e sono anche i tratti distinti della territorio stesso nei confronti delle altre regioni e degli altri paesi del mondo.

Le colline romagnole producono ottimi vini che si trovano sulla tavola come il Sangiovese, il Trebbiano e l'Albana. Conosciuti e apprezzati in Italia e all'estero, hanno tutti una lunga storia ben radicata nella tradizione locale. Il Sangiovese in particolare, il vino rosso emblema della Romagna, riassume i colori e i sapori di questa terra ricca e ospitale. La leggenda narra che il nome Sangiovese provenga dal Monte Giove, situato vicino a Sant’Arcangelo di Romagna, dove i monaci durante il Medioevo producevano un vino rosso che conquistò persino papa Leone XII.

Il Sangiovese viene prodotto in molte zone della Romagna assumendo sfumature di sapore e profumi differenti  a seconda della zona di produzione, della distanza dal mare e di conseguenza dal tipo di terreno  e di microclima in cui crescono i vigneti.

Per quanto riguarda la cucina romagnola occorre citare prima di tutto la pasta all’uovo protagonista dei primi piatti della tradizione romagnola: le "tagliatelle", i "cappelletti", i "tortelli", gli "strozzapreti" e i "passatelli", tutti da gustare con i più svariati condimenti.

Infine, vero e proprio simbolo della cucina della tradizione romagnola, la piadina. La sua presenza sulla tavola romagnola risale fino agli anni ’60 e da allora ha espanso la sua notorietà fino ai giorni nostri. Nasce come variante del pane, ma si trasforma poi in uno spuntino se farcita, in dolce, in piatto unico se accompagnata dalle farciture fantasiose che negli anni i ristoratori romagnoli si sono inventati, abbinandola ad altri prodotti della tradizione romagnola come lo squaquerone, i fichi caramellati, i salumi romagnoli.  

 

Durante una vacanza in Romagna, da Rimini a Cesenatico, un bicchiere di Sangiovese con una piadina farcita, saranno il modo migliore per gustare la vostra vacanza

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